漓江啤酒魚（圖）

主料：活魚
輔料：青紅椒、西紅柿
調料：鹽、料酒、香油、啤酒、醬油、蠔油、蔥姜、雞精、雞湯
做法：
1、 將魚洗淨去五臟，西紅柿、青紅椒洗淨切成塊；
2、 坐鍋點火，倒油油熱後放入魚煎一下；
3、 再坐鍋點火，倒油放入煎好的魚，加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油、雞雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘，開鍋後加入西紅柿、香油即可。