銀魚花生（圖）

主料：銀魚乾、花生米、海苔
輔料：鹽、糖、蒜蓉、生粉、雞精、食用油
做法：
1、 將去皮花生炸透，蒜蓉炸好；
2、 將水發銀魚乾沾少許生粉用油炸成金黃色；
3、鍋中放少許油油熱倒入銀魚、花生米、蒜蓉、鹽、糖、雞精炒勻出鍋即可。
特點：香辣酥脆是極好的下酒佳餚。