原料：西瓜皮、烏雞、生薏米仁、陳皮、雞精、胡椒粉、料酒、鹽
烹製方法：
1、將烏雞放入開水中煮五分鐘，西瓜皮切大塊，薏米仁和陳皮洗淨待用；
2、將煲內倒入適量的清水，用大火燒開後，放入原材料，改用小火煲3個小時，加入少許鹽調味，即可飲湯吃肉。
特點：香醇，濃郁，營養豐富。
