紅蔥燒臘肉（圖）
[原料/調料]湖南臘肉200克、紅蔥頭50克，紅椒1只、生薑、蔥各10克。
花生油30克、鹽5克、味精10克、老抽王5克、濕麵粉適量、麻油5克、清湯150克。[製作流程]1.湖南臘肉洗淨切厚片，紅蔥去皮切塊，紅椒切片，姜切片，蔥切段。
2.燒鍋下油，放入姜、臘肉煸炒至出香味。
3.然後加入清湯、鹽、味精、老抽王、紅椒、蔥段用小火燒熟入味時，用濕生粉打芡，淋入麻油入碟即可。
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花生油30克、鹽5克、味精10克、老抽王5克、濕麵粉適量、麻油5克、清湯150克。[製作流程]1.湖南臘肉洗淨切厚片，紅蔥去皮切塊，紅椒切片，姜切片，蔥切段。
2.燒鍋下油，放入姜、臘肉煸炒至出香味。
3.然後加入清湯、鹽、味精、老抽王、紅椒、蔥段用小火燒熟入味時，用濕生粉打芡，淋入麻油入碟即可。