三寶芙蓉蛋

[原料/調料]蝦仁5克、青豆粒5克、火腿5克，雞蛋白100克。
花生油10克、鹽10克、味精5克、清水少許。[製作流程]1.蝦仁切粒、火腿切粒。
2.雞蛋白加清水、鹽、味精拌在一起，倒入深一點的碟內。
3.蒸鍋燒開水，放入原料，用小火蒸8分鐘拿出，燒開油淋入原料上即成。