紫酥蒸魚嘴

[原料/調料]鮮魚嘴3個（約150克）、紫酥15克、姜10克、紅椒1只、蔥10克。
花生油30克、鹽15克、味精10克、胡椒粉少許。[製作流程]1.紫酥切粒，姜、紅椒切粒，加入鹽、味精、拌勻，放入魚嘴上面，蔥切花待用。
2.蒸鍋燒開水，放入原料，用旺火蒸12分鐘拿出。
3.燒開油，撒入胡椒粉、蔥花，淋入魚嘴上面即成。