老南瓜煲魚腩

[原料/調料]老南瓜300克、魚腩200克、生薑10克。清水300克、鹽10克、味精5克、白糖3克、胡椒粉少許，花生油20克。[製作流程]1.老南瓜去籽去皮切大塊，魚腩砍成大塊，生薑切片。
2.瓦煲燒熱放油，下魚腩煎一下，注入清水用中火煲30分鐘。
3.然後加入老南瓜、鹽、味精、白糖、胡椒粉用煲15分鐘即成。