豆腐味噌湯

[原料/調料]

豆腐 1盒 柴魚片 1杯 蔥花 3大匙 水 6杯

味噌 1/2杯 香油 1大匙 糖 1大匙 水 6杯
[製作流程]

(1)將豆腐切成1公分～1.5公分正方小方塊，蔥洗淨切末備用。
(2)味噌加入1/2杯水調勻備用。
(3)將6杯水放入湯鍋中煮沸。
(4)將柴魚片、豆腐塊、味噌一起放入湯鍋中，以中火煮15～20分鐘。
(5)加入香油、糖一起煮至入味。
(6)起鍋前加入蔥花，隨即熄火即可。

味噌越煮會越鹹可再增加水煮。