昋辣牛筋

[原料/調料]蹄筋 600公克 蠔油辣味滷汁 1鍋 [製作流程]1.蹄筋用水煮40分鐘後，撈起瀝乾水份備用。
2.將蠔油辣味滷汁煮滾後，放入牛筋，用小火慢滷約60分鐘，可用筷子插入，如果能穿透的話，表示牛筋已入味，將牛筋盛入盤中，用少許香菜裝飾即可。