冬菇燒豬肚（圖）

主料：豬肚150克，冬菇10克
輔料：紅椒1只、姜10克、蔥10克
調料/醃料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、老抽王10克、麻油5克、雞湯10克
製作過程
(1) 豬肚洗乾淨、煮熟切片，冬菇、紅椒、生薑都切片，香蔥切段。

(2) 燒鍋下油，放入薑片、冬菇，豬肚炒香，再加入雞湯，調入鹽。味精、白糖、老抽王燒透。

(3) 然後撒入胡椒粉、淋入麻油，出鍋入碟即可。
備註說明
操作要點：豬肚比較髒，在清洗時要仔細，以免有異味。