醬黃瓜

≮美食原料≯
鮮黃瓜5000克，粗鹽400克，甜面醬700克。
≮美食做法≯
1、將共同瓜洗淨，瀝干水分，須長剖開成兩條（也可不切開）加粗鹽拌勻壓實，面上用乾淨大石塊壓住。醃製3-4天後，將黃瓜撈出，瀝干鹽水；
2、將醃缸洗淨擦乾，倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻，蓋好缸蓋醬制10天即可食用。