西芹百合梅花肉

材料與做法：梅花肉切片、過油，備用；起鍋放油，將西芹、百合、胡蘿蔔片炒至半熟，調味，與梅花肉同炒即可。師傅教路：這道菜講求口感爽脆，炒至剛熟即可，梅花肉本 身已有味，易炒爛，不用炒太久。