酸辣海鮮米粉

原料：

米粉（粉絲）一把；大蝦兩隻，大蛤四個，迷你八爪魚一隻；草菇５粒切塊；辣椒，蒜青，香菜，薑片少許；東陰功醬兩大匙；鹽，料酒少許。

製作：

1、4—5杯清水加薑片，料酒燒開後放入蝦，蛤，八爪魚燙1分鐘（蛤開口即可），撈起備用。

2、燙海鮮的水裡放入草菇，辣椒，東陰功醬煮開，加入米粉燙熟。放回海鮮，蒜青拌均，加鹽調味即可。食時撒上香菜。