原料：用蓽芨5克，將鮮鯉魚1000克、川椒15克、生薑、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量。
製法：將鯉魚去鱗，剖腹去內臟洗淨，切成小塊；姜、蔥洗淨利，拍破待用。把蓽芨、鯉魚、蔥、姜放入燒開，移文火上燉熬約40分鐘，加入香菜、料酒、味精、醋即成。能利水消腫而減肥。
