做法：
將豬肉切絲加生抽1湯匙、生粉拌勻醃一下。姜、蒜、蔥剁碎，木耳切絲，馬蹄切碎，粉絲用開水泡軟。油熱後下肉絲炒至8分熟即撈出瀝干。余油爆香姜茸、蒜茸、蔥末，加入馬蹄、木耳略炒，隨後加入肉絲炒勻後加糖、雞粉、醋調味，並以生粉勾芡待用。再將粉絲放入煲中加少許水及鹽1／2湯匙、生抽1／2湯匙調味，煮滾後將肉絲放入再煮約半分鐘即可。
成菜時間：
約7分鐘 評價：原料均是家常的，做法是簡單快捷，味道卻是五星級的。
