獅子球
≮美食原料≯
鮮豬肉糜500克（瘦六肥四），豬腦2個（去紅筋絡），澱粉25克，薑汁15克，黃酒、醬油各50克，豬油（或豆油）250克，鹽、糖各少許，油菜心（或豌豆苗）、肉湯各適量。
≮美食做法≯
1、將肉糜與豬腦、薑汁、鹽、酒、醬油、澱粉攪勻，然後用手捏成4-6個大丸子，攤置盤中；
2、炒鍋上火，倒油燒熱，下肉丸子煎透，以四面煎黃為度，起鍋移置砂鍋內，加黃酒、醬油、糖、肉湯，用溫火悶熱，克加應時新鮮蔬菜，用油菜心或豌豆苗打底。
≮美食特色≯
味道酸辣。
| 食譜首頁 | 國外食譜 | 便當食譜 | 飲食養性 | 特色食譜 | 做菜技巧 | 烹飪知識 | 飲食文化 | 美容瘦身 |
| 各地食譜 | 煲湯羹粥 | 夏日美食 | 食色男女 | 營養飲食 | 伊人美食 | 廚房秘笈 | 調理食譜 | 飲食禮儀 |
| 人群食譜 | 飲料甜品 | 火鍋配方 | 素食食譜 | 中華菜系 | 家常食譜 | 特色小吃 | 飲食健康 | 成人聊天 |
≮美食原料≯
鮮豬肉糜500克（瘦六肥四），豬腦2個（去紅筋絡），澱粉25克，薑汁15克，黃酒、醬油各50克，豬油（或豆油）250克，鹽、糖各少許，油菜心（或豌豆苗）、肉湯各適量。
≮美食做法≯
1、將肉糜與豬腦、薑汁、鹽、酒、醬油、澱粉攪勻，然後用手捏成4-6個大丸子，攤置盤中；
2、炒鍋上火，倒油燒熱，下肉丸子煎透，以四面煎黃為度，起鍋移置砂鍋內，加黃酒、醬油、糖、肉湯，用溫火悶熱，克加應時新鮮蔬菜，用油菜心或豌豆苗打底。
≮美食特色≯
味道酸辣。