棒棒雞面

主料：細麵條100克
配料：熟雞肉100克，鮮嫩黃瓜75克，海蟄50克
調料：芝麻、香油、醬油、白糖、醋、豬油、蔥、姜各適量
製法：1、將鍋置於火上，注水燒開，下入麵條煮熟，撈出， 瀝去水分，用香油拌勻，攤開晾涼。
2、熟雞肉切絲，黃瓜洗淨切絲。
3、芝麻炒香，取出研碎，與香油拌勻。
4、取一半芝麻放入碗內，加上醬油、白糖、香油、豬油、醋、蔥末、薑末，攪拌均勻即成棒棒雞汁。取另一半芝麻與海蟄一起拌勻。
5、把麵條盛入碗中，放上雞絲、黃瓜絲、海蟄絲，澆上棒棒雞汁，即可食用。