炒三絲[圖]

·配　　料: 素香片200公克切絲　紅辣椒3支15公克　木耳1朵約40公克　 胡蘿蔔50公克
調味料：油1湯匙　辣豆瓣醬1/2湯匙　醬油膏1/2湯匙　高湯2湯匙　糖1/4湯匙－ ·操　　作: 1、所有材料都切成絲。

2、鍋熱入油倒入所有材料及調味料，炒拌均勻，最後加青椒絲，速炒拌，淋上香油起鍋即好。

3、此菜可包入油餅、春卷皮或土司來吃，口味特殊。－ ·營養價值: 辣椒 - 辣椒營養價值很高，堪稱「蔬菜之冠」。據分析，它含有維生素B、C、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣...【所有辣椒菜譜】
木耳 - 黑木耳，又名木蛾、樹雞、雲耳、耳子等，是生長在朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，...【所有木耳菜譜】
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