香菇燒菜心[圖]

·配　　料: 主料：水髮香菇8～9只、 白菜心1棵

輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、 水澱粉50克、 花生油250克－ ·操　　作: 1)將香菇洗淨， 白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；

2)花生油入鍋燒至五成熱， 將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；

3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至湯濃菜入味時， 淋水澱粉勾芡即成。－ ·營養價值: 香菇 - 香菇又稱香信、香菌、冬菇，學名 Lentinas edodes (CBrk)sing。香菇是一種可供食用的大型真菌，...【所有香菇菜譜】
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