清涼果簽（圖）

　　主料：油皮

　　輔料：蘋果、梨、哈密瓜、山楂糕

　　調料：白糖、干澱粉、麵粉

　　烹製方法：

　　1、將蘋果、梨、哈密瓜、山楂糕分別切成條，放入器皿中，撒入麵粉和干澱粉拌勻；

　　2、將油皮攤開，抹上水澱粉，拌好的水果放在上面，捲成卷，切成大小相同的段，用低油溫炸成金黃色，裝盤後撒上白糖即可。

　　特點：外酥裡脆，爽口。