豆腐乾拌貢菜

　　主料：豆腐乾、貢菜

　　輔料：香菇、白菜心

　　調料：鹽、雞精、醋、香油、醬油、芝麻醬、白糖

　　烹製方法：

　　1、將貢菜切成寸段，香菇切條，豆腐乾切條，坐鍋點火倒入水，加少許鹽，水開後將貢菜、香菇、豆腐乾一起放入水中煮一分鐘，撈出過涼，加入雞精、醋、鹽、姜蒜末、香油攪拌均勻即可；

　　2、將白菜心洗淨切成細絲，取一小碗，放入醬油、芝麻醬、白糖、鹽、清水、蒜末拌勻澆在白菜上即成芝麻醬拌白菜心。

　　特點：脆嫩爽滑，清爽可口。