材料:
芒果2個、蘆筍2條、魚柳250克、蔥1條（切段）、姜茸、蒜茸各1/2茶匙、油1湯匙、生粉1/2茶匙、鹽、胡椒粉及麻油各少許
做法：
一魚柳解凍洗淨，切條形，下醃料醃約15分鐘，備用。
二芒果去皮，起肉，切條。
三蘆筍洗淨刨去尾部硬皮，切段，放入鹽、油的沸水內灼熟。
四蘆筍洗淨刨去尾部硬皮，切段，放入鹽、油的沸水內灼熟。
五另起油鍋爆香姜茸、蒜茸，先下蘆筍炒熟，再下芒果、魚柳略炒，上碟即成。
