茶壺蒸海鮮-日本料理

·配 料: 雞肉40公克、魚肉40公克、檸檬(小)1/2個、貝芽菜(蘿蔔嬰)適量、蛤蜊40公克、鮮香菇(小)4朵、煮出汁3杯、鹽－ ·操 作: 1.雞肉,魚肉洗淨切片,檸檬分切4片,貝芽菜切段蛤蜊,鮮香菇洗淨備妥.

2.將雞肉醃1/8小匙鹽與魚肉,蛤蜊分別以開水川燙撈出

3.荼壺內放入雞肉,魚肉,蛤蜊,香菇及煮開的(1)料,蓋上蓋子移入蒸籠,大火蒸3分鐘取出,撒上貝芽菜並立即蓋好,即可趁熱食用.食時淋上檸檬汁,先倒汁品嚐,再吃壺內材料. *材料亦可選用金菇,鮑魚菇,豬肉,蝦,魚板等. *如無茶壺,可用盅或碗代替.－ ·營養價值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認...【所有雞肉菜譜】

檸檬 - 檸檬的營養價值極高，它不但含有豐富的維生素，含有許多人體必需的微量元素Ca、、Fe、Zn、Mg等，...【所有檸檬菜譜】 ·所屬菜系: 日本料理 - 日本菜發展至今已有三千多年的歷史。據考證，日本料理借鑒了一些中國菜餚傳統的製作方法並使之本...【所有日本料理】 ·