原料：
鮮魚1條(約600克)(洗淨、抹及抹上少許鹽)，姜6片（切絲），蔥3根（切絲），香菜3根，熱油3湯匙，李錦記蒸魚豉油100毫升（6-8湯匙）。
做法：
將姜絲放在鮮魚上，水沸後蒸10分鐘或至熟。 2、 倒去多餘汁液，放上蔥絲及香菜，淋上熱油及李錦記蒸魚豉油，趁熱享用。
特色：
味鮮香適口
