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海米珍珠筍
基本材料 珍珠筍350克
原料﹕珍珠筍350克水發海米50克
製法
珍珠筍順身切兩半﹐焯水﹐用冷水過涼後控干﹒
香油燒5成熟時﹐炸薑末﹐烹料酒﹐放入海米﹐珍珠筍﹐高湯﹐精鹽﹐顛燒裝盤即成。
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