菜譜名稱 牡丹蠍托
所屬菜系 魯菜
基本特點 造型美觀,風味獨特
基本材料 蠍子,麵包,山楂糕,雞蛋,心裡,美蘿蔔,鹽,味精,干澱粉,茶葉,姜,蔥。
茶葉用開水泡透,待涼後將蠍子放入泡30分鐘,取出瀝淨水後再放入姜,蔥,鹽,味精入味,將山楂糕放在麵包片上,抹上蛋泡糊,再放上入味的蠍子。油五成熟時,放入蠍托炸至酥透,即可 。