滑炒蛤蜊馬蹄(圖)
主料:蛤蜊
輔料:雞蛋、馬蹄
調料:鹽、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑末
烹製方法:
1、將蛤蜊用鹽水洗泡去淨泥沙,用沸水焯開,取出殼中肉,馬蹄洗淨去皮切成片;
2、將雞蛋打入碗中,加鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥薑末攪拌均勻,再放入蛤蜊肉和馬蹄片拌勻;
3、坐鍋點火倒入油,至油溫4成熱時倒入攪拌好的蛤蜊馬蹄雞蛋液翻炒至熟出鍋即可。
特點:色澤黃潤,鮮鹹爽口。
- 上一篇:鮮蟶黃瓜蘿蔔泥(圖) 下一篇:青蒜爆魷花(圖)
食譜首頁 | 國外食譜 | 便當食譜 | 飲食養性 | 特色食譜 | 做菜技巧 | 烹飪知識 | 飲食文化 | 美容瘦身 |
各地食譜 | 煲湯羹粥 | 夏日美食 | 食色男女 | 營養飲食 | 伊人美食 | 廚房秘笈 | 調理食譜 | 飲食禮儀 |
人群食譜 | 飲料甜品 | 火鍋配方 | 素食食譜 | 中華菜系 | 家常食譜 | 特色小吃 | 飲食健康 | 成人聊天 |
主料:蛤蜊
輔料:雞蛋、馬蹄
調料:鹽、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑末
烹製方法:
1、將蛤蜊用鹽水洗泡去淨泥沙,用沸水焯開,取出殼中肉,馬蹄洗淨去皮切成片;
2、將雞蛋打入碗中,加鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥薑末攪拌均勻,再放入蛤蜊肉和馬蹄片拌勻;
3、坐鍋點火倒入油,至油溫4成熱時倒入攪拌好的蛤蜊馬蹄雞蛋液翻炒至熟出鍋即可。
特點:色澤黃潤,鮮鹹爽口。