鱔魚涼粉(圖)
主料:鱔魚
輔料:涼粉、鴨芹、豆芽、花生碎、蔥、姜、蒜
調料:鹽、雞精、醋、醬油、芝麻醬、豆豉、香油
烹製方法:
1、坐鍋點火倒入水,將豆芽焯熟撈出,再放入鱔魚,加少許醋、鹽煮熟後也撈出放入豆芽中;
2、將鴨芹、蔥、姜、蒜切成末,加入醋、醬油、鹽、雞精、芝麻醬、豆豉攪拌均勻;
3、將涼粉放入鱔魚中,倒入調好的汁,撒上花生碎,淋香油即成。
特點:香辣爽口,營養豐富。
- 上一篇:生煎杭椒(圖) 下一篇:鮮蟶黃瓜蘿蔔泥(圖)
食譜首頁 | 國外食譜 | 便當食譜 | 飲食養性 | 特色食譜 | 做菜技巧 | 烹飪知識 | 飲食文化 | 美容瘦身 |
各地食譜 | 煲湯羹粥 | 夏日美食 | 食色男女 | 營養飲食 | 伊人美食 | 廚房秘笈 | 調理食譜 | 飲食禮儀 |
人群食譜 | 飲料甜品 | 火鍋配方 | 素食食譜 | 中華菜系 | 家常食譜 | 特色小吃 | 飲食健康 | 成人聊天 |
主料:鱔魚
輔料:涼粉、鴨芹、豆芽、花生碎、蔥、姜、蒜
調料:鹽、雞精、醋、醬油、芝麻醬、豆豉、香油
烹製方法:
1、坐鍋點火倒入水,將豆芽焯熟撈出,再放入鱔魚,加少許醋、鹽煮熟後也撈出放入豆芽中;
2、將鴨芹、蔥、姜、蒜切成末,加入醋、醬油、鹽、雞精、芝麻醬、豆豉攪拌均勻;
3、將涼粉放入鱔魚中,倒入調好的汁,撒上花生碎,淋香油即成。
特點:香辣爽口,營養豐富。