麵包雞排
原料:雞胸肉 250克,麵包渣 300克,料酒 2克,鹽3克,蔥,姜各2克,雞蛋液6克,油 80克,干澱粉適量。
製作過程
(1)將雞胸肉從中間切開,兩面剞花刀切片,用鹽,料酒,蔥薑片醃約30分鐘。逐片粘雞蛋液,干澱粉,麵包渣,按實。(2)起鍋放油燒至八成熱,下入加工好的雞排,炸至金黃色撈出裝盤。
特點 外酥裡嫩,鹹香適口。
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原料:雞胸肉 250克,麵包渣 300克,料酒 2克,鹽3克,蔥,姜各2克,雞蛋液6克,油 80克,干澱粉適量。
製作過程
(1)將雞胸肉從中間切開,兩面剞花刀切片,用鹽,料酒,蔥薑片醃約30分鐘。逐片粘雞蛋液,干澱粉,麵包渣,按實。(2)起鍋放油燒至八成熱,下入加工好的雞排,炸至金黃色撈出裝盤。
特點 外酥裡嫩,鹹香適口。