色香味：鮮味突出，下飯尤佳
主料：草魚尾部肉100克，生菜100克
輔料：雞粉5克，鹽5克，高湯適量
製作：
1) 將草魚肉頂刀切夾刀片，輕輕排松；
2) 生菜平墊在湯碗底，將魚片碼在生菜上面；
3) 起鍋下入高湯燒開，加雞粉、鹽隨即倒入湯碗即可。
