色香味:鮮味突出,下飯尤佳
主料:草魚尾部肉100克,生菜100克
輔料:雞粉5克,鹽5克,高湯適量
製作:
1) 將草魚肉頂刀切夾刀片,輕輕排松;
2) 生菜平墊在湯碗底,將魚片碼在生菜上面;
3) 起鍋下入高湯燒開,加雞粉、鹽隨即倒入湯碗即可。