菠蘿古老肉
菠蘿古老肉做法詳細之介紹
菠蘿古老肉製作的材料：
主料：豬肉150克,菠蘿50克輔料：全雞蛋12克,青椒10克,紅椒0.25克,白醋5毫升,青辣椒1克,番茄醬11克,生粉7克
調料：糖18克,鹽2克,味精1克,胡椒粉0.1克,料酒3毫升,山楂片2克,油50克,蔥段2克,蒜茸2克
菠蘿古老肉之特色：
味酸甜,質地外酥裡嫩。菠蘿古老肉怎麼做，如何做菠蘿古老肉才好吃，下面為您詳細介紹
1、將豬肉切成厚約0.7厘米的片，放入鹽，味精，雞蛋，生粉，料酒醃味。青椒，蘿蔔切三角塊。
2、豬肉片掛雞蛋，干澱粉。
3、將白醋，番茄醬，糖，鹽，胡椒粉調成汁。
4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。
5、漿料頭爆響，放入青，紅椒與菠蘿炒熱，放入調好的汁勾芡，下入炸好的豬肉翻炒就成功了。
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