粵菜三味玉翡翠的做法(圖)

主料：蘿蔔、青瓜、蝦丸、鮑魚片。輔料：西芹、蒜及自製高湯。

　　做法：將青瓜、蘿蔔等切片後飛水待用，再將臘肉、蝦米、雞骨等熬湯後，取其高湯待用；最後將青瓜、蘿蔔、鮑魚等依次擺盤後，淋上高湯後調至入味即可。