輔料：豬裡脊肉、蔥、姜
調料：鹽、雞精、料酒、白糖、白醋、番茄沙司、干澱粉
烹製方法：
1、將裡脊切成菊花狀，蔥、姜改刀放入碗中，加鹽、雞精、料酒、倒少許清水，放入裡脊醃製15分鐘；
2、將菊花瓣均勻的放在盤子底部，裡脊裹上澱粉入油鍋炸至金黃色時撈出控油放在花瓣上；
3、坐鍋點火，倒少許油，待油熱時放入番茄沙司，白醋、白糖、鹽、料酒，用水澱粉勾芡炒勻，淋在裡脊上即可。
特點：外焦裡嫩，甜酸可口。
