≮美食原料≯
芹菜250克，海米15克，香油15克，鹽3克，味精1克。
≮美食做法≯
1、將芹菜去掉根、葉、筋，洗淨，切成段，投入開水鍋中焯燙斷生，撈出，用涼水過涼，控淨水；海米放入碗內，加入溫水泡發，大的切小。
2、把焯好的芹菜段均勻地碼放在盤內，再把發好的海米撒在芹菜上面，燒入香油、鹽、味精，吃時拌勻即可。
≮美食特色≯
清香酥脆，鮮鹹爽口。
