材料:鴨一隻 薑片 蒜頭 陳皮 米酒 生抽 老抽 鹽 油
做法:1.鴨卻塊瀝干水.
2.放少許油入鍋加熱,放入鴨塊文火炒熟,趁熱加米酒,姜,蒜頭,陳皮,生老抽炒香.
3.然後倒入沙鍋,放過面水煮至剩少許汁即可.
特點:味道香濃,湯汁撈飯味道可口.
