青蒜鯉魚湯的做法
菜譜名稱 青蒜鯉魚湯
所屬菜系 粵菜
所屬類型 特色靚湯
基本特點 此湯蒜香濃郁,魚肉細膩,營養豐富。
基本材料 鯉魚,青蒜,姜絲,米酒,鹽
原料:鯉魚1條,青蒜2根,姜絲,米酒,鹽。
製法:1鯉魚去鱗、腮,切大塊;青蒜斜切片
2將魚、姜絲放入開水鍋中煮,水開後稍煮一會兒,
加入米酒、鹽,撒下青蒜。
特點:此湯蒜香濃郁,魚肉細膩,營養豐富。
營養價值: 鯉魚 - 黃河鯉魚主要產於河津、永濟、芮城、垣曲等縣的黃河之中。它歷史悠久,源遠流長。早在春秋時代就有名氣
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