菜譜名稱 北芪瘦肉
所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色靚湯
基本特點 此菜湯濃汁香,性溫和,為滋補上品
基本材料 豬腰枚肉650克,北芪6克,天麻2克。
特點:此菜湯濃汁香,性溫和,為滋補上品
原料:豬腰枚肉650克,北芪6克,天麻2克。
烹飪方法:豬肉切成厚圓片,用醃料醃製30分鐘,將豬肉片放入一深盤中,
再撒上北芪,天麻,清水和料酒,放入蒸鍋蒸20分鐘後再燜5分鐘
即可。