菜譜名稱 粉絲香菇蛋湯
所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色靚湯
基本特點 此湯色澤翠綠,味美鮮香。
基本材料 粉絲,香菇,雞蛋,青菜(由自己口味定),鹽,雞精。
原料:粉絲,香菇,雞蛋,青菜(由自己口味定),鹽,雞精。
製法:1香菇泡軟去梗切塊,粉絲泡軟,雞蛋液打散,青蒜斜切片備用。
2將香菇和雞蛋液混在一起攪,加少許鹽,沙鍋放些油將混合蛋液倒
入煎。
3加半鍋水及調味料,待水開後,放入粉絲,稍煮一會兒將青菜放入
特點:此湯色澤翠綠,味美鮮香。