主料:蝦干、肉筋 輔料:黃瓜、胡蘿蔔 調料:姜、蒜片、食用油、鹽、白糖、雞精、料酒 做法: 1、 將蝦干用熱水浸泡洗淨,肉筋切片,黃瓜洗淨切成條; 2、 坐鍋點火,先將肉筋、黃瓜炒熟; 3、 在坐鍋點火倒油,油熱後放入薑片、蒜片、蝦干爆香,放入肉筋、黃瓜、料酒、鹽、雞精、白糖炒勻即可。