紅橋羊肉
·配 料: 羊肉、蔥,姜,紹酒,胡蘿蔔,八角,醬油,糖,精鹽- ·操 作: 將羊肉洗淨,放入水鍋,加蔥,姜,紹酒,胡蘿蔔,八角,燒至七成熟,去羊骨,壓成塊,冷卻後,改刀成大方塊。鯽魚洗淨,上火加蔥,姜,紹酒製成魚湯。炒鍋上火,下魚湯,羊肉,醬油,紹酒,糖,精鹽小火燜10分鐘即可。後大火收汁,裝入沙鍋即可。- ·營養價值: 羊肉 - 俗話講:「美食要配美器,藥療不如食療」,羊肉性溫熱,補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草 ·所屬菜系: 東北菜 - 東北菜包括遼寧、 黑龍江和吉林三省的菜 餚。 它亦是我國歷史悠久、富有特色的地方風味菜餚,自古 ·