白灼基圍蝦
≮美食原料≯
活基圍蝦1000克。生抽王100克,味精2.5克,蔥米10克,姜米5克,清湯25克,黃酒10克.另備白菊花冷開水半臉盆。
≮美食做法≯
1、將活基圍蝦洗淨,燒開水鍋,加入酒、基圍蝦,煮至剛熟即撈出,裝盆上台。
2、燒熱鍋加入油,燒至九成熱,倒入蔥花、姜米,與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上台。
3、食時,剝除蝦殼,蝦肉蘸調味食用。食畢,用白菊花冷開水洗手。
≮美食特色≯
鮮紅色,爽脆,鮮嫩清口。
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≮美食原料≯
活基圍蝦1000克。生抽王100克,味精2.5克,蔥米10克,姜米5克,清湯25克,黃酒10克.另備白菊花冷開水半臉盆。
≮美食做法≯
1、將活基圍蝦洗淨,燒開水鍋,加入酒、基圍蝦,煮至剛熟即撈出,裝盆上台。
2、燒熱鍋加入油,燒至九成熱,倒入蔥花、姜米,與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上台。
3、食時,剝除蝦殼,蝦肉蘸調味食用。食畢,用白菊花冷開水洗手。
≮美食特色≯
鮮紅色,爽脆,鮮嫩清口。