辣炸芋頭片
500克。
控盡水。
2.炒鍋放在火上,放油,待油燒開後將芋頭片放入其中、待炸至表面金黃色時
撈出控盡余油。
3.將鍋內油倒出,略留底油,待油燒開後,投入薑末,辣椒粉,蒜末,爆炒待
調料變色出香味時,加入醬油「炸汁,隨即倒入炸好的芋頭片,翻炒幾下,加
入少許高湯、味精、蔥末即可離火出鍋裝盤。
【特點: