【菜名】 香糟酒肉
【原料】
豬肉(最好是蹄膀肉)1公斤,香糟酒200克。
【製作過程】
1、把選好的肉洗乾淨,切成12厘米見方塊,放入開水鍋裡燒開,撇淨浮沫後,用微火煮8~9成爛,撈出晾涼。
2、將晾好的肉去皮,橫紋切成薄片,澆上香糟酒即可食用。
【特點】
味道香美甜滋滋,帶有濃厚的香糟酒味,別具風格