1.將羊舌、羊腰子洗淨,除去血水,切成片,蘑菇洗淨,一剖為二,待用。
2.將白麵粉用水發透,揉成團,用擀面杖擀薄,如常規切成麵條。
3.將羊雜片放入鍋內,加水適量,放入生薑(切絲),置武火上燒開,移至文火上燉熬。羊雜燜爛後,下入麵條、食鹽、胡椒粉即成。
用法:食用時,可當主食吃,吃飽。
菜品:
羊雜面
工藝:
煮
口味:
類別:
心悸調理 延緩衰老調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 快餐/主食
主料:
小麥麵粉 3000克 羊舌 300克 羊腰子 400克 蘑菇(鮮蘑) 300克
輔料:
調料:
姜3克 鹽2克 胡椒粉1克 味精1克 各適量
製作工藝
工藝提示
本品需清湯約1750毫升,口感更好。
菜品口感
香甜潤口,更具美容功效。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
健康提示
補心益腎。適用於虛勞羸瘦、心腎不足、腰膝酸軟、心悸怔忡等症。
延緩衰老藥膳
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