1.將羊舌、羊腰子洗淨，除去血水，切成片，蘑菇洗淨，一剖為二，待用。
2.將白麵粉用水發透，揉成團，用擀面杖擀薄，如常規切成麵條。
3.將羊雜片放入鍋內，加水適量，放入生薑（切絲），置武火上燒開，移至文火上燉熬。羊雜燜爛後，下入麵條、食鹽、胡椒粉即成。
用法：食用時，可當主食吃，吃飽。
菜品：
羊雜面
工藝：
煮
口味：
類別：
心悸調理 延緩衰老調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 快餐/主食
主料：
小麥麵粉 3000克 羊舌 300克 羊腰子 400克 蘑菇(鮮蘑) 300克
輔料：
調料：
姜3克 鹽2克 胡椒粉1克 味精1克 各適量
製作工藝
工藝提示
本品需清湯約1750毫升，口感更好。
菜品口感
香甜潤口，更具美容功效。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
健康提示
補心益腎。適用於虛勞羸瘦、心腎不足、腰膝酸軟、心悸怔忡等症。
延緩衰老藥膳
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