菜品:
鹿肉粥
工藝:
煮
口味:
類別:
陽痿早洩調理 補陽調理 壯腰健腎調理 肢寒畏冷調理
主料:
鹿肉 500克 粳米 100克
輔料:
調料:
鹽2克 各適量
製作工藝
先將鹿肉洗淨,切片,與淘洗乾淨的粳米一同入鍋,加水1000毫升,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥,加入少許食鹽調味。
工藝提示
本品需肉湯適量,口感更好。
菜品口感
色澤鮮紅、糟香撲鼻、鮮嫩滑軟、鹹中帶甜。
食用方法
每日服1劑,分數次食用。
食譜相剋
鹿肉:鹿肉不宜與雉雞、南瓜、魚蝦、蒲白同食。
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會導致心痛。
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會導致心痛。
食譜營養
鹿肉:鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點,含有多種活性物質,對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用。鹿肉肉質細嫩,含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素,且易於被人體消化吸收。具有補脾益氣、溫腎壯陽、具有抗癌、降低膽固醇的功效,也可防治心血管疾病、治虛勞羸瘦、產後無乳。
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。