將豬腎剖開，挖去白色筋膜和臊腺，清洗乾淨，切成腰花。杜仲洗淨，放在鍋內，加入適量清水，熬成濃汁30毫升，並與適量料酒、豆粉、精鹽調勻，拌入腰花內，再加適量白糖，混和均勻。將豬油倒入鐵鍋內，用武火燒熱，投入腰花、花椒、蔥（切末）、姜（切末）和蒜（切末），不斷翻炒，待腰花炒熟後，酌加少量味精。
用法：當菜食用。
菜品：
杜仲炒腰花
工藝：
抓炒
口味：
類別：
腎調養調理 陽痿早洩調理 高血壓調理 補陽調理 壯腰健腎調理
主料：
豬腰子 250克
輔料：
杜仲 12克
調料：
黃酒8克 澱粉(蠶豆)10克 鹽2克 白砂糖2克 花椒2克 大蔥5克 姜4克 大蒜4克 味精2克 豬油（煉製）15克 各適量
製作工藝
工藝提示
1.豬腰的腰臊腥味重，經剞刀後要水洗，水燙徹底，以去除臊腥味。 2.豬腰必須在水燙至斷生方可入滷水鹵制，且以中火鹵至質地酥松為佳。
菜品口感
色呈褐紅,質地酥松,滋味醇厚.
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
健康提示
效用：補腎固精。用治腎氣虛弱、陽痿、遺精、腰部腰痛、步履不穩、頭暈目眩、耳鳴耳聾和高血壓病。
腎調養藥膳
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