1. 將狗鞭洗淨，去掉其周圍之肥肉，切塊；2. 生薑洗淨，切片；3. 黃豆用水浸漲，大蒜去衣搗爛；4. 起油鍋，放入生薑、狗鞭、米酒，炒十分鐘，再放入黃豆、小茴香、大蒜，以及清水適量，文火燜一小時，至狗鞭熟爛為度。
菜品：
黃豆燜狗鞭
工藝：
燜
口味：
類別：
脾調養調理 腎調養調理 陽痿早洩調理 糖尿病調理 補陽調理
主料：
狗鞭 200克 大豆 90克
輔料：
調料：
茴香籽[小茴香籽]3克 大蒜5克 江米酒5克 姜4克 鹽3克 各適量
製作工藝
工藝提示
1. 要用肥厚的茭白製作；
2. 注意下主料，調料的順序。
2. 注意下主料，調料的順序。
菜品口感
白綠相映，香甜適口。
食用方法
中餐|晚餐
食譜相剋
狗鞭：狗鞭不與蒜同食，食之損人。
大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。
大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。
食譜營養
大豆：大豆含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。