1. 將杜仲，五味子置於鍋中，加水3杯，煎煮40分鐘，濾取藥汁，再用小火將藥汁濃至半杯。2. 將羊腰洗淨，一剖為二，剔盡筋膜，臊腺，漂洗乾淨，切成小塊腰花，瀝盡水分，加黃酒與太白粉拌勻備用。3. 在炒鍋中加入油，燒至七分熱時，加入蔥（切段）、姜（切片）片，羊腰花爆為，到嫩熟時即調入藥汁和鹽、味精、醬油，略翻炒即成。
菜品：
杜仲爆羊腰
工藝：
爆
口味：
類別：
腎調養調理 腎炎調理 補陽調理 壯腰健腎調理
主料：
羊腰子 500克
輔料：
五味子 15克 杜仲 6克
調料：
色拉油30克 黃酒15克 澱粉(豌豆)20克 大蔥20克 姜15克 鹽5克 味精5克 醬油15克 各適量
製作工藝
工藝提示
本品有過油炸過程，需備植物油約500克。
菜品口感
此餅酥脆鮮香，香味濃郁。
食用方法
作菜餚佐餐。
健康提示
1. 杜仲具有補肝腎，強筋骨的功效，五味子有補腎寧心，益氣固精的作，羊腰具有補腎助陽作用；三味共用，具有較好的補腎強腰的功能。
2. 尤其適用於腎氣虛弱，體弱乏力，長期腰痛者。
3. 凡陰虛旺火，口舌生瘡，目赤腫痛，大便燥結患者，不宜服用此方。
2. 尤其適用於腎氣虛弱，體弱乏力，長期腰痛者。
3. 凡陰虛旺火，口舌生瘡，目赤腫痛，大便燥結患者，不宜服用此方。