1. 草蝦去殼,留下蝦尾,在蝦脊上劃一刀,再反轉蝦尾,插入蝦脊當中,形成雕花;2. 蔥和姜分別洗淨,蔥切段,姜切塊;3. 鍋中加適量水燒開,放入草蝦、蔥段和姜塊,煮至蝦肉變紅時撈出,盛在盤中,待涼淋上少許色拉醬即可。
菜品:
色拉蝦
工藝:
拌
口味:
類別:
家常菜 陽痿早洩調理 補陽調理 營養不良調理
主料:
草蝦 500克
輔料:
調料:
色拉醬10克 大蔥5克 姜5克 各適量
製作工藝
工藝提示
腐竹泡軟即可,如果發得太過,燉肉時易碎爛,影響色澤和口感。
菜品口感
肉爛味濃,口味鮮香。
食用方法
中餐|晚餐
食譜相剋
草蝦:蝦:嚴禁同時服用大量維生素c,否則,可生成三價砷,能致死;不宜與豬肉同食,損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁與蝦相剋:同食會腹瀉。
食譜營養
草蝦:蝦營養豐富,且肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。