1.先將生芝麻炒熟磨碎，辣椒烤乾磨成粉，再用生油把辣椒炒熟。
2.加清水，食鹽燒開後，放入芝麻用中火炒5分鐘即成。
菜品：
辣椒芝麻醬
工藝：
醬
口味：
類別：
延緩衰老調理 烏髮調理 補虛養身調理 鹵醬菜
主料：
芝麻 5000克
輔料：
調料：
鹽1000克 辣椒(紅、尖、干)300克 植物油300克 各適量
製作工藝
工藝提示
本品需冰塊適量，口感更好。
菜品口感
果料多樣,，奶香濃郁，甜酸味美，風格迥異，
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
食譜營養
芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。